ウメ(花梅)

遅咲きの花梅がようやく咲いてきました。

梅には実を食用にすることを目的にした実梅と

花を愛でることを目的とした花梅があります。

我が家には梅の木が２本あって、１本は小梅で

実梅。もう１本が薄紅色で八重咲の花梅です。

小梅の方は一般的な白い花で実った果実は、

毎年梅干しにしています。

花梅は、どうやらアンズとの交配種のようで

花はきれいですが、大きな実が少し実るだけで

梅干しにしてもあまり美味しくはなりません。

でもせっかくなった実をただ捨ててしまうのは

忍びないので醤油に漬けておくと梅の酸味で

ポン酢のような調味料が出来るので鍋物などを

食べる時、タレとして利用しています。

青空の下、薄紅色の花が風に吹かれて咲いて

いる光景は清々しく明るい気持ちになります。

梅の薬効でコロナウィルスを撃退してもらって

早く安心して春が楽しめるようになることを

毎日切に願っています。